CALABACÍN AL GRATÉN

I N G R E D I E N T E S:

• 750 grs de calabacines
• 400 grs de tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de mantequilla
• 20 grs de queso rallado
• 1 cucharada de albahaca picada
• Sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N:

1. Corta los calabacines en rodajas y blanquéalos 5 minutos en agua hiriendo. Salar y escurrir.
2. Escalda muy ligeramente los tomates en agua hirviendo. Pélalos y córtalos en rodajas.
3. Pica la cebolla y sofríela con la mantequilla. Retírala y reserva (también la mantequilla).
4. Alterna en una fuente de horno las rodajas de calabacín con las de tomate y cebolla. Salpimentar, espolvorea con la albahaca y, finalmente con el queso rallado.
5. Rocía con la mantequilla reservada y pon bajo el gratinador del horno unos 15 minutos.

{90 cal.}

{COMBI DIETAS}