ENSALADA NIZA

I N G R E D I E N T E S {6 RACIONES}:

• 1 lechuga escarola o romana 
• 1 lata de atún (140 g) 
• 1 lata pequeña de anchoas 
• 4 papas cocidas y frías  
• 1 cebolla 
• 3 tomates 
• 10 aceitunas negras deshuesadas 
• 2 huevos duros 

Salsa: 

• 1/3 taza de aceite de oliva 
• 2 cda de vinagre 
• 1 diente de ajo 
• Sal y pimienta negra 

E L A B O R A C I Ó N:

1. Corta las hojas de la lechuga y ponlas en un plato llano.
2. Desagua el atún y las anchoas.
3. Corta las papas peladas en rebanadas. 
4. Pela la cebolla y córtala en anillos.
5. Corta los tomates en pedazos medianos.
6. Pela los huevos y córtalos en pedazos también. 
7. Coloca todos los ingredientes sobre las hojas de lechuga.
8. Mezcla los ingredientes de la salsa y úsala para componer la ensalada.
9. Déjala reposar antes de servir.