SOPA DE TOMATE A LA ALBAHACA

I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 1 kg de tomates
• 1 cebolla 
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• Albahaca
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Taquitos de jamón serrano

E L A B O R A C I Ó N:

1. Rehogar las verduras en una cazuela con aceite.
2. Añade el tomate troceado y el caldo de verduras, la albahaca, una pizca de sal y déjalo hervir a fuego moderado 30 minutos.
3. Pasa por la batidora o el pasa puré y sirve con la albahaca picada por encima.
4. Cuando retires los ingredientes de la cazuela, y sin lavarla, echa unas gotas de aceite de oliva y saltea unos taquitos de jamón curado.
5. Retíralos y salte a la misma cazuela unos taquitos de miga de pan.

{327 kcal}