POLLO CON PIMIENTOS

I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 1 pollo 
• 4 pimientos verdes 
• 3 tomates maduros 
• 1 cebolla 
• 2 dientes de ajo 
• Albahaca 
• Perejil 
• Aceite de Oliva 
• Sal y Pimienta 

E L A B O R A C I Ó N:

1. Cortar el pollo en trozos y salpimentar.
2. Lavar y cortar la cebolla y el pimiento en rodajas.
3. Escaldar los tomates en agua hirviendo.
4. En una cazuela freír el pollo, añadir las verduras, los tomates y el ajo. Cocer 30 minutos.
5. Antes de finalizar la cocción añadir la albahaca. 

* Le he añadido 1/2 vaso de agua y 1/2 vaso de vino blanco.