HAMBURGUESA CON GUARNICIÓN

I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 200 grs de carne de ternera magra picada 
• 200 grs de carne de cerdo magra picada 
• 1 ramita de perejil 
• 2 dientes de ajo 
• 1 cucharada de pan rallado 
• 1 huevo 
• 300 grs de endivias 
• 1 cucharada de aceite 
• 1 cucharada de vinagre 
• 4 rebanadas de pan de molde 
• 1 pizca de pimienta negra 
• Sal 

E L A B O R A C I Ó N:

1. Pela y pica los ajos y mézclalos en un bol con las carnes picadas y el perejil picado. Añade el huevo y el pan rallado, salpimenta y mezcla todos los ingredientes.
2. Forma cuatro bolas de carne y aplástalas con las manos hasta darles un grosor de 1 centímetro.
3. Pon el aceite, el vinagre y sal en un bol y mézclalos para hacer una vinagreta.
4. Separa las hojas de las endibias.
5. Coloca las hamburguesas sobre la rejilla del horno y ponlas bajo el gratinador 5 minutos por cada lado.
6. Tuesta el pan.
7. Sirve las hamburguesas sobre una rebanada, junto a las endivias con vinagreta. 

* Para amasar mejor todos los ingredientes de la hamburguesa, mójate las manos con agua fría. 

* Si decides hacerlas en una sartén, no las aplastes mientras las fríes porque quedarían duras y poco jugosas.

{370 CAL}

{COMBI DIETAS}