ENSALADA DE REMOLACHA CON ATÚN EN SU JUGO

I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 4 remolachas cocidas
• 2 latas de atún al natural 
• Una cebolleta picada muy fina 
• 3 ó 4 cucharadas de mayonesa "light" 
• Perejil o eneldo 

E L A B O R A C I Ó N:

1. Cortar las remolachas a lascas finas o a cubitos pequeños; agregar la cebolleta y el atún previamente desmenuzado.
2. Mezclar todo con la mayonesa y dejar en la nevera al menos 15 minutos antes de servir.
3. Espolvorear con perejil o eneldo.