CALABAZA AL HORNO ESPECIADA

I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• Calabaza troceada 
• Orégano 
• Semillas de cilantro 
• Guindillas rojas secas picadas 
• Canela molida 
• Tomates secos en aceite 
• Sal y pimienta 
• 1/2 limón 
• Queso desmigado de cabra o queso feta 
• Rúcula para acompañar 

E L A B O R A C I Ó N:

1. Precalienta el horno a 180°.
2. Tritura todas las hierbas y especias en el mortero.
3. Escurre los tomates secos pero conserva el aceite.
4. En una fuente de hornear, mezcla los trozos de calabaza con las especias, los tomates secos picados muy finos y el aceite de los tomates.
5. Mezcla bien y mete en el horno durante 25-30’.
6. Añade el queso y deja 5’ más en el horno. 

 {Adaptación de la receta de Jamie Oliver, “Calabacita cricket ball squash asada entera”}