TORTILLA DE ESPINACAS Y MANZANA

I N G R E D I E N T E S {2 RACIONES}:

• 4 huevos
• 100 grs de cebolleta o cebolla
• 1 manzana
• 50 grs de ajo
• 100 grs de espinacas frescas
• Queso parmesano rallado
• Aceite de oliva

E L A B O R A C I Ó N:

1. Corta la manzana y la cebolla en cuadraditos y mochar en una sartén con un poco de ajo picado y aove.
2. Cuando ya esté dorado, apagar el fuego y añadir las espinacas frescas.
3. Batir los huevos, añadir los ingredientes ya cocinados junto con el queso rallado y dejar reposar 10 minutos.
4. Vuelta y vuelta en la sartén y listo.