MERLUZA AL LIMÓN CON CALABACINES Y CEBOLLETAS BRASEADAS

I N G R E D I E N T E S {4 RACIONES}:

• 4 rodajas grandes de merluza
• 4 cebolletas cortadas por la mitad
• 1 calabacín cortado lo largo en 4 o 5 trozos
• El zumo de un limón grande
• Sal, perejil y un poco de pimienta

E L A B O R A C I Ó N:

1. Macerar la merluza con la sal, el perejil, la pimienta y el zumo de limón. Mantener la maceración al menos una hora antes de cocinarla.
2. Pasar la merluza en una plancha bien grande, ligeramente aceitada, regándola de vez en cuando con el jugo de la maceración.
3. Rociar con aceite y salar las cebolletas y el calabacín; asarlos a la plancha lentamente.
4. Servir la merluza con las verduras braseadas.