BONIATO RELLENO DE POLLO Y PIMIENTOS

I N G R E D I E N T E S:

• Boniato 
• Cebolla 
• Pimiento verde 
• Pollo 
• Yogur griego 
• Sal y pimienta 
• Ajo y cebolla en polvo 
• Pimentón dulce 
• Limón 
• Aceite de oliva

E L A B O R A C I Ó N:

1. Asar el boniato en el microondas unos 8 minutos (hasta que al pincharlo lo notes hecho).
2. Abrir por la mitad y añadir la cebolla, el pimiento verde y el pollo troceado.
3. Hacer la salsa de yogur mezclando el resto de ingredientes y mezclar con la pulpa del boniato, la cebolla, el pimiento y el pollo.

ig: @holaheidy