HUEVOS RELLENOS DE AGUACATE Y ATÚN

I N G R E D I E N T E S:

• 4 Huevos 
• 1 Lata de atún en aceite de oliva 
• 1 Aguacate pequeño 
• Mayonesa 
• Salsa Rosa o mayonesa (yo he usado mostaza) 

E L A B O R A C I Ó N:

1. Ponemos un cazo con agua al fuego y cuando empiece a hervir añadimos los huevos y dejamos al fuego unos 10-12min.
2. Luego los pelamos, partimos por la mitad,sacamos la yema, la picamos y añadimos a un bol, junto con el atún y el aguacate triturado (reservamos una o dos yemas para decorar).
3. Añadimos mayonesa y mezclamos bien hasta que tengamos una masa.
4. Rellenamos los huevos y por encima ponemos un poquito de salsa rosa (opcional) y yema de huevo picada.
5. Metemos en la nevera para que estén bien fríos hasta la hora de comer. 

* Yo he mezclado un poco de mostaza americana y espolvoreado con orégano