GAZPACHO ESPECIADO
I N G R E D I E N T E S:
- 1 l. de gazpacho ya preparado (elige el más suave)
- 1 cebolla rosada
- 1 cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- 1 ramillete de romero picado
- 1 ramillete de tomillo picado
- 1 cucharada de vinagre aromático (yo usé vinagre de Jerez)
- AOVE
- Unas gotas de Tabasco
- Pimienta negra molida
E L A B O R A C I Ó N:
- Pela y pica las cebollas y el ajo, agrega la mitad de las hierbas y estófalas con un poco de aceite. Retíralas antes de que tome color y agrega el vinagre aromático.
- Une esta mezcla al gazpacho, echa el resto de hierbas y la pimienta, y mételo una hora en la nevera.
- Sírvelo en vasos altos, con un chorrito de aceite de oliva extravirgen por encima.
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