BUÑUELOS DE PESCADO

I N G R E D I E N T E S:

• 1/2 kg de pescado
• 1 huevo
• Harina
• Levadura
• Aceite
• Sal 

E L A B O R A C I Ó N:

1. Se baten los huevos y se les echa agua. A continuación, se agrega harina a la que se ha incorporado un poco de levadura. Se sazona y se sigue batiendo. Cuando esté en su punto, se reserva.
2. El pescado, limpio y sin espinas, se corta en trozos en regulares y se pasan por la masa. Freir en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando estén dorados, se sacan y se escurren bien.