BACALAO A LA BILBAÍNA

I N G R E D I E N T E S:

• Bacalao desalado (1 taco grande por persona) 
• Aceite de oliva 
• 2 ajos laminados 
• 1 chorrito de vinagre 
• Sal 
• Pimienta 

E L A B O R A C I Ó N:

1. Comenzamos desalando el bacalao en agua durante 2 o 3 días cambiando el agua cada 8 horas.
2. Ponemos el bacalao en una fuente de horno, salpimentamos y metemos al horno a 180º durante 25 minutos. A partir de los 20 minutos controlad si estáis hecho porque dependerá del grosor del taco.
3. Para la bilbaína, ponemos unas láminas de ajo a dorar en aceite y finalizamos con un chorrito de vinagre de vino para darle un toque. 
4. Servimos con la bilbaína por encima y a difrutar de un delicioso bacalao al horno.

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