COMBO DE TORTILLA RELLENA DE TOMATE Y QUESO Y CALABAZA

I N G R E D I E N T E S {1 RACIÓN}:

• 1 huevo
• 1/2 tomate
• Queso fresco
• Mix de semillas
• Calabaza
• Sal, pimienta
• Ajo y cebolla en polvo
• Orégano
• AOVE

E L A B O R A C I Ó N:

1. Para hacer la tortilla, batir el huevo en un cuenco y agregarle el ajo y la cebolla en polvo y salpimentar. 
2. Poner un poco de aceite en una sartén, y distribuir la preparación. Tapar y cocinar a fuego medio hasta que se haga por completo. 
3. Agregar las rodajas de tomate y el queso, tapar y cocinar unos minutos más. Doblarla por la mitad, servirla decorada con el mix de semillas.
4. Para la calabaza, cortar en daditos y mezclar con el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta. Cocinar en el horno hasta que esté tierna (puedes hacerla en el microondas en unos 10 minutos)

*Puedes darle un toque a la tortilla en el microondas o en el horno para que se derrita un poco más el queso.

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