PIADINAS RELLENAS

I N G R E D I E N T E S:

• Piadinas
• Jamón serrano
• Mozzarella 
• Tomate 
• Mayonesa
• Ajo en polvo
• Pimienta negra
• Rúcula
• Jamón cocido
• Queso
• Nata
• Nuez moscada
• Sal y pimienta
• Parmesano rallado

E L A B O R A C I Ó N:

RELLENA DE JAMÓN SERRANO Y MOZZARELLA:

1. Calentamos dos piadinas en una sartén.
2. Mezclamos mayonesa con ajo en polvo y pimienta negra y la extendemos sobre una piadina.
3. La colocamos en la sartén de nuevo, y la cubrimos con la mozzarella y el tomate cortados en rodajas, las lonchas de jamón serrano (o de parma), y la rúcula.
4. Tapamos con la otra piadina y lo dejamos a fuego lento hasta que se funda el queso (con cuidado que no se queme).

RELLENA DE  JAMÓN COCIDO Y QUESO:

1. Calentamos dos piadinas en una sartén.
2. En un cazo calentamos la nata, con sal, pimienta y nuez moscada.
3. Añadimos el jamón y el queso troceaditoss. Le añadimos parmesano rallado.
4. Rellenamos las piadinas con esta mezcla.

* También se pueden hacer al horno, abiertas como una pizza o dobladas como un calzone.