PARRILLADA DE VERDURAS

I N G R E D I E N T E S:

• Un poco de aceite para pincelar la plancha 
• Sal 
• 1 calabacín 
• 1 berenjena 
• 1 manojo de espárragos 
• Champiñón Cebolla … Y cualquier otra verdura rica de temporada 

E L A B O R A C I Ó N:

1. Se necesita una buena plancha para hacer las verduras. Yo uso la de Princess, pero puede ser cualquiera, incluso una sartén de fondo ancho, tipo paella. 
2. Se pincela ligeramente la plancha con aceite y, cuando está bien caliente, se van poniendo las verduras cortadas en láminas, se pone la sal, y se vigila para dar la vuelta cuando están hechas. A mi me gustan un poquito al dente, pero eso, como todo, va en gustos.  
3. Acompañar con merluza a la gallega, y de postre sorbete de fruta de temporada.