MINI PIZZAS CRUJIENTES CON TORTILLAS DE TRIGO

I N G R E D I E N T E S:

• 2 tortillas de trigo 
• Tomate frito 
• Orégano 
• Queso parmesano 
• Pechuga de pavo, chorizo, atún…o el ingrediente que os guste. 
• Aceite de oliva virgen extra 
• 1 molde de muffins 1 aro cortapastas (o una lata, un vaso..) 

E L A B O R A C I Ó N:

1. Con un aro cortapastas del tamaño de muffins de nuestro molde cortamos las tortillas de trigo, si aprovechamos bien el espacio salen 10 círculos de cada tortilla y no desperdiciamos casi nada. Pincelamos bien todos los huecos del molde con aceite y colocamos las tortillas. 
2. En cuenco mezclamos el tomate, con orégano y queso parmesano y ponemos una cucharadita sobre cada tortilla. 
3. Encima ponemos el ingrediente que más os guste, yo en esta ocasión he hecho unas de atún, otras de chorizo y otras con pechuga de pavo. 
4. Espolvoreamos por encima con un poco de queso parmesano y horneamos unos 6 u 8 minutos a 200º C o hasta que veáis que están doradas. 

* Otra opción: aguacates, atún, anchoas y huevos de codorniz.