BRÓCOLI AL VAPOR CON ALMENDRAS

I N G R E D I E N T E S:

• 300 grs de ramilletes de brócoli
• 2 cucharadas decalmendra laminada
• 1 cucharada de AOVE
• Unas gotas de zumo de limón
• Sal y pimienta negra

E L A B O R A C I Ó N:

1. En una sartén antiadherente sin nada de materia grasa, tostamos la almendra laminada hasta que esté ligeramente dorada. Reservamos. 
2. Cocemos el brócoli al vapor, colocándolo en la vaporera de bambú o bien en un colador, sobre una olla con agua hirviendo. Tapamos y cocinamos durante 10 minutos, hasta que esté hecho pero firme. 
3. Disponemos el brócoli en un plato y condimentamos con el aceite de oliva, el zumo de limón y un poco de sal y pimienta negra recién molida. Espolvoreamos por encima la almendra y servimos como acompañamiento. 

* Puedes sustituir la almendra por anacardos troceados.

* Puedes saltearlo todo en una sartén.

{Cocina sana para disfrutar de Isasaweis}