HUEVOS RELLENOS DE JAMÓN

I N G R E D I E N T E S (4 RACIONES):

• 5 huevos
• 200 grs de jamón york
• Pimiento morrón
• Lechuga
• Aceite de girasol
• Limón
• Sal

E L A B O R A C I Ó N:

1. Cocer cuatro huevos en abundante agua y sal durante 10 minutos, enfriar y pelar. Partirlos por la mitad y retirar la yema.
2. Preparar una mayonesa con el otro huevo, aceite, sal y zumo de limón.
3. Triturar el jamón y mezclarlo con la mayonesa y tres de las yemas.
4. Rellenar los huevos y cubrirlos con mayonesa, espolvorear con la yema rallada y adornar con una tirita de pimiento morrón. Servirlos acompañados de lechuga fresca.

{150 calorías}