ARROZ AL HORNO

I N G R E D I E N T E S (4 RACIONES):

375 g de arroz 

200 g de setas 

100 g de habas peladas 

2 tomates maduros 

2 pimientos verdes 

Pimentón 

Una cabeza de ajos 

750 ml de caldo vegetal 

3 cucharadas de aceite de oliva 

Sal

E L A B O R A C I Ó N:

1. Trocear las setas y los pimientos, y sofreirlos cinco minutos. 
2. Añadir el pimentón y los tomates troceados. Freir todo cinco minutos y añadir el arroz y las habas. 
3. Precalentar el horno a 200 °C. 
4. Añadir al guiso caldo y sal al gusto, cortar la cabeza de ajo y cocer en el horno media hora.