PASTEL DEL PASTOR

I N G R E D I E N T E S (4 PERSONAS):

• 1/2 kilo de carne picada de ternera
• 1 cebolla
• 1 lata de sopa de tomate (o tomate natural triturado)
• 200 grs de guisantes congelados
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 kilo de patatas
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 vaso pequeño de leche
• Queso rallado
• Sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N:

1. Pelar y picar la cebolla, rehogarla en el aceite, añadir la carne y saltearla.
2. Agregar el tomate y los guisantes congelados, sazonar con sal y pimienta, y rehogar.
3. Mientras, cocer las patatas peladas. Pasarlas por el pasapurés y batirlas con la mantequilla y la leche. Sazonar.
4. Colocar la carne en una fuente refractaria engrasada con aceite, cubrirla con el puré de patatas, espolvorear con queso rallado y gratinar.