TORTILLA DE PATATAS

I N G R E D I E N T E S (4 PERSONAS):

• 4 patatas grandes
• 5 huevos grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra

E L A B O R A C I Ó N:

1. Pela y corta las patatas en rodajas finas.
2. Calienta el aceite en una sartén (yo uso más de 2 cucharadas), agrega las patatas, tapa y cuécelas a fuego lento durante 30 minutos.
3. Retira las patatas de la sartén con una espumadera y deja que escurran el exceso de aceite.
4. Bate los huevos, salpimentar al gusto, añade las patatas y mezcla bien.
5. Pon de nuevo la sartén en el fuego con un poco de aceite, vierte la mezcla anterior y cuécela unos 5 minutos.
6. Coloca un plato invertido sobre la sartén, gira la tortilla, deslízala de nuevo en la sartén y cuécela 5 minutos más.

* La tortilla quedará muy sabrosa si añades a la mezcla de patata y huevo una cebolla que habrás rehogado junto a las patatas.

* Para que la tortilla quede perfecta, el secreto es cocerla a fuego muy lento.

{384 cal}

{COMBI DIETAS}