PEZ ESPADA CON SALSA TARTARA

I N G R E D I E N T E S (4 PERSONAS):

• 4 filetes de pez espada
• Sal y pimienta
• Perejil
• 40 ml de aceite
• 100 ml de salsa tártara

E L A B O R A C I Ó N:

1. Salpimentar los filetes de pez espada. Pelar el diente de ajo y lavar y picar el perejil.
2. En un mortero machacar el diente de ajo y el perejil previamente picados, incorporar el aceite y mezclar. Embadurnar con esta preparación al pescado. 
3. Calentar a fuego vivo una plancha e ir pasando los filetes uno o dos minutos por cada lado. Repartirlos en los platos, acompañado por unas cucharadas de salsa tártara y servir.

{650 kcal/persona}