PASTA CON SALMÓN Y SALSA DE NUECES

I N G R E D I E N T E S (4 PERSONAS):

• 400 grs de pasta corta
• 100 grs de salmón ahumado
• 1 cebolla
• 25 grs de nueces peladas
• 200 ml de nata líquida para cocinar
• Eneldo fresco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N:

1. Cuece la pasta en abundante agua con sal lo que indique el envase para que quede aldente.
2. Pela y pica menuda la cebolla y sofríela en una sartén con unas cucharadas de aceite hasta que esté blandita.
3. Vierte la nata, salpimienta y deja cocinar 5 minutos más.
4. Trocea las nueces. Lava y pica una ramita de eneldo. Añádelos a la sartén de la cebolla y la nata y agrega el salmón cortado en tiras y la pasta. Remueve y cuece todo junto un minuto.
5. Sirve enseguida.

Versión en frío: Sirve el plato en ensalada aliñado con aceite, vinagre, mostaza, azúcar, pimienta y eneldo picado.