MOZZARELLA Y CHERRY AL PESTO DE ALBAHACA

I N G R E D I E N T E S (4 PERSONAS):

• 8 bolitas de mozzarella
• 8 tomates cherry

Para el pesto:

• Queso parmesano
• Aceite de oliva
• Ajo 
• Albahaca

E L A B O R A C I Ó N:

1. Mezcla y tritura todos los ingredientes para preparar la salsa al pesto.
2. Deja que mozzarella macere en el pesto durante toda una noche.
3. Puedes hacer brochetas, insertando la mozzarella y los tomates cherry en palitos de brocheta, o presentarlo como ensalada.