ENSALADILLA RUSA CON JUDÍAS Y GUISANTES

I N G R E D I E N T E S (4 PERSONAS):

• 2 patatas
• 2 zanahorias
• 100 grs de judías verdes
• 200 grs de guisantes congelados
• 2 huevos duros
• 4 pepinillos
• 8 cucharadas de salsa mayonesa

E L A B O R A C I Ó N:

1. Pela y corta las patatas y las zanahorias en daditos; corta las judías en trocitos.
2. Cuece todas las verduras por separado en agua hirviendo salada, escúrrelas y dejarlas enfriar.
3. Pica los huevos y los pepinillos y mézclalos con las verduras y con la salsa mayonesa.
4. Sirve la ensaladilla rusa utilizando un aro o una taza para servirlo.