166 :: ARROZ CON BONITO Y MOZZARELLA

I N G R E D I E N T E S {2 RACIONES}:

• 1 vaso de arroz basmati 
• 1 lata de bonito en aceite de oliva
• Un puñado de tomates cherry kumato
• Ajo 
• Orégano
• Mozzarella
• Cebolla y ajo en polvo
• Perejil
• AOVE

E L A B O R A C I Ó N

1. Cocer el arroz y reservar.
2. En una sartén, poner a saltear el diente de ajo en aceite de oliva, y cuando esté un poco dorado, incorporar los tomatitos cherry (previamente cortados por la mitad). Espolvorear con orégano. Cuando la piel empiece a arrugarse, reservar.
3. Saltear el arroz en una sartén con poco aceite, añadir el bonito, los tomates, salpimentar y espolvorear con el ajo y la cebolla en polvo.
4. Apagar el fuego, y añadir la mozzarella cortada en daditos. Remover un poco y servir espolvoreado con perejil.

* Puedes hacerlo también con arroz de coliflor.

* Puedes añadirle pesto.

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