PAJARITAS CON ACEITUNAS, ANCHOAS Y TOMILLO

I N G R E D I E N T E S

• 300 grs. de pajaritas
• 125 grs. de aceitunas negras sin hueso
• 25 grs. de alcaparras
• 4 anchoas
• 1/2 limón
• 75 ml de aceite de oliva
• Tomillo

E L A B O R A C I Ó N

1. Tritura con la batidora las aceitunas, las alcaparras y las anchoas junto con un poco de tomillo y el jugo de limón, hasta obtener una pasta fina.
2. Incorpora el aceite y remueve con una cuchara hasta que quede perfectamente homogéneo.
3. Hierve la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y, cuando esté lista, escúrrela y mézclala con la salsa.

*** No servir con queso.

*** Este plato se puede tomar frío, como ensalada, o caliente. Si lo prefieres así, es la pasta la que debes calentar, no la salsa.