SOPA DE VERDURAS

I N G R E D I E N T E S

• 1 cebolla
• 1 puerro
• 1 tomate
• 1 patata
• 2 zanahorias 
• 3 hojas de acelgas
• 50 grs de judías verdes
• 1 rama de apio
• 50 grs de mantequilla
• 2 pastillas de caldo de pollo o sal
• 2 litros de agua

E L A B O R A C I Ó N

1. Lavar y cortar todas las verduras en trozos muy pequeños (en juliana). 
2. Ponerlas en una cazuela y rehogar en mantequilla.
3. Añadir el agua y dejar hervir durante 30 minutos. 
4. Por último, añadir las pastillas de caldo o la sal y dejar al fuego 3 minutos más.

SUGERENCIA: Servir con picatostes de pan o trocitos de tortilla a la francesa.

{GALLINA BLANCA}