HUEVOS AL PLATO CON BACON

I N G R E D I E N T E S (4 PERSONAS)

• 4 huevos
• 8 lonchas de bacon
• 30 grs de mantequilla
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• Sal
• 1 chorrito de aceite de oliva

E L A B O R A C I Ó N

1. Cocer 4 cazuelitas individuales aptas para el fuego y añadir un chorrito de aceite. Calentarlas directamente sobre la cocina.
2. Cortar el bacon (cada loncha en 2 trozos), repartirlos sobre la cazuela y dorarlo.
3. Añadir un poco de mantequilla en cada cazuela y cascar el huevo (elegir huevos muy frescos ya que la yema apenas debe cocerse).
4. Dejar cocer a fuego lento regando la yema con la mezcla de mantequilla y aceite.
5. Añadir la salsa de tomate y cuando esté la clara cuajada, retirar del fuego y servir muy caliente espolvoreando la yema con sal.

{420 calorías}