ENSALADA RUSA CON GAMBAS

I N G R E D I E N T E S

• Patatas
• Huevos cocidos
• Gambas cocidos
• Surimi (opcional)
• Atún
• Aceitunas (verdes sin hueso o rellenas de anchoas)
• Mayonesa de leche (1/2 vaso de leche, 1 vaso de aceite de girasol, 1 ajo, sal y pimienta)

P R E P A R A C I Ó N

• Cocer las patatas, los huevos y las gambas.
• Preparar la mayonesa echando en el vaso de la batidora la leche, el ajo, la sal y a la pimienta; a continuación el aceite con el vaso ligeramente inclinado, y batir hasta que espese.
• En una ensaladera mezclar todos los ingredientes y servir a temperatura ambiente.