CREMA DE CHAMPIÑONES

I N G R E D I E N T E S (4 PERSONAS)

• 1 litro de caldo de ave
• 250 grs de champiñones
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 botellín de crema de leche
• Sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N

1. Lavar y cortar a láminas los champiñones.
2. Añadir en un recipiente la mantequilla con las setas, salpimentar y dejar unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Mezclar el caldo con los champiñones y la crema de leche.
4. Pasarlo todo por la batidora eléctrica hasta obtener una crema suave.
5. Rectificar de sal si es necesario y dejar cocer unos minutos más.

{260 calorías}