PIZZA DE ALCACHOFAS

I N G R E D I E N T E S (PARA 1 PIZZA)

• 1 base de pizza integral (o una tortilla integral)
• 2 tomates
• 1 alcachofa (pueden ser de lata)
• 5 aceitunas negras sin hueso
• 1/2 cebolleta
• 1 lata de atún
• 50 grs de mozzarella o parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Orégano

E L A B O R A C I Ó N

1. Triturar en la batidora los dos tomates con un poco de aceite. Salpimentar y extender sobre la base de pizza. 
2. Trocear la alcachofa y la media cebolleta en tiras finas, y alternarlas sobre el tomate. 
3. Escurrir bien el atún y desmigado lo esparcimos sobre lo que ya tenemos. 
4. Cortar las aceitunas por la mitad a lo largo y adornar nuestra pizza con ellas. 
5. Espolvorear con mozzarella rallada y un poco de orégano.
6. Introducir en el horno previamente precalentado a 200º C a una altura media durante unos 13 minutos, o hasta que se dore el queso.

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