MUSELINA DE PATATAS A LA CREMA

I N G R E D I E N T E S (4 PERSONAS)

• 1 kg de patatas
• 1 bote de crema de leche
• Mantequilla
• Sal y pimienta
• Zumo de 1/2 limón

P R E P A R A C I Ó N

1. Pelar las patatas, cortar a trozos grandes y cocer en agua salada durante 15 minutos. Escurrir el agua reservando una taza.
2. Aplastar las patatas e incorporar la mantequilla cuando aún estén calientes.
3. Agregar, poco a poco, la taza de agua de la cocción, la crema de leche y el zumo de limón mientras remueves sin parar con un batidor de mano.
4. Adornar con un poco de perejil.

NOTA: Esta muselina es ideal para acompañar carnes en salsa.

{300 cal./persona}