FIDEOS FRITOS CON LANGOSTINOS Y VERDURAS

I N G R E D I E N T E S (2 PERSONAS)

• 80 g de langostinos pelados
• 60 g de brócoli
• Cebolla grande
• Pimiento verde
• 200 g de fideo fino cabello de ángel
• Caldo de verdura
• Salsa de soja (opcional)

E L A B O R A C I Ó N

1. Corta en dados el pimiento verde y la cebolla, y rehógalos hasta que esta esté transparente.
2. Añade los langostinos y dóralos
3. Corta en ramitas pequeñas el brócoli y añádelo a la sartén, mezclándolo bien con todos los demás ingredientes.
4. Añade los fideos y fríelos hasta que estén doraditos. Cúbrelos con agua o caldo y déjalos hervir unos 7 minutos.

NOTA: La gracia de este plato es que no quede caldoso. Para evitar esto, ten el caldo previamente caliente y ve añadiendo a la cocción según veas que le falta líquido.
NOTA 2: Puedes usar los langostinos ya cocidos, y cocer el brócoli y los fideos aparte, y luego mezclar todo.