ARROZ CON GAMBAS Y ESPÁRRAGOS

I N G R E D I E N T E S (4 PERSONAS)

• 300 grs de gambas congeladas
• 350 grs de arroz 
• Albahaca
• 1 lata de espárragos verdes
• 2 cucharadas de salsa al pesto
• Aceite de oliva virgen extra
• Salsa de soja
• Sal

E L A B O R A C I Ó N

1. Trocea los espárragos verdes.
2. Cocer el arroz al dente y mezclarlo con los espárragos en una cazuela.
3. Añadir las gambas previamente descongeladas y cocidas.
4. Echar la salsa al pesto en el arroz mezclada con una cucharada de aceite y remover cuidadosamente.
5. En el momento de servir, añadir un chorrito de salsa de soja y decorar con hojas de albahaca.