SALTEADO DE CALABACÍN, PATATAS Y CEBOLLA

I N G R E D I E N T E S

• 1 Calabacín grande
• 1 Cebolla mediana
• 1 Patata grande
• Aceite de oliva virgen extra 
• Sal y pimienta
• Ajo en polvo (opcional)
• Queso de cabra (opcional)

P R E P A R A C I Ó N

1. Pelar y cortar las patatas en cuadrados pequeños, para que se cocine más fácilmente.
2. Cortar los extremos al calabacín, lavar bajo el grifo, y cortar también en cuadrados pequeños.
3. Pelar la cebolla, y cortar en juliana.
4. En una sartén con un poco de aceite de oliva, añadir la cebolla, la patata y el calabacín, echar un poco de sal y pimienta, y cocinar a fuego medio hasta que esté tierna la patata. 
5. Cuando este hecho, subir durante un minuto a fuego fuerte para tostar un poco la patata.
6. Podéis echarle un poco de queso de cabra (o cualquier otro que os guste), y dejar que se mezcle bien con el calabacín y la patata.