47 :: HAMBURGUESITAS CON RALLADURA DE MANZANA

I N G R E D I E N T E S (4 RACIONES):

• 1/2 kg de carne magra picada (yo he usado carne de pollo picada)
• 1 manzana rallada
• Ajo picado
• Perejil picado
• Semillas de sésamo tostado (ajonjolí)
• Comino
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
• 1 plátano

E L A B O R A C I Ó N:

1. En un bol, mezclar la carne con el ajo, el perejil y un poco de sésamo. Puedes usar ajo y perejil seco o fresco según la intensidad de sabor que quieras.
2. Añadir la manzana rallada y la cebolla bien picada, y mezclar bien. Dejar reposar la preparación durante media hora. Salpimentar y añadir comino al gusto.
3. Con las manos, formar pequeñas hamburguesas y rebozar con el sésamo restante. Asar en una plancha caliente, sin aceite.
4. Freír aparte el plátano cortado en rodajas, con muy poco aceite. Poner las hamburguesas en el plato acompañadas de las rodajas de plátano frito.