PURÉ DE VERDURAS

I N G R E D I E N T E S

• 3 patatas
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 2 zanahorias
• 3 puerros
• 10 cucharadas de aceite
• Sal

P R E P A R A C I Ó N

1. En una olla, poner a hervir 2 litros de agua. Añadir el aceite y las verduras peladas, lavadas y troceadas. Salar.
2. Dejar cocer 35 minutos. Pasar por la batidora y colar (esto último es opcional).
3. Acompañar con picatostes de pan y trocitos de jamón si se quiere.
4. Se puede aromatizar con clavo de olor o canela en rama.

{GALLINA BLANCA}