ENSALADA TEMPLADA DE JUDÍAS VERDES

I N G R E D I E N T E S

• 500 grs. de judías verdes
• 200 grs. de queso de cabra cortado en daditos
• 50 grs. de jamón serrano cortado en daditos
• Aceite de oliva virgen

P R E P A R A C I Ó N

1. Cocer las judías verdes pero que queden cruditas, sacándolas 5 minutos después de que empiece a hervir el agua y enfriándolas con agua fría para que no sigan cociendose.
2. Saltear en una sartén el jamón, dejando que suelte todo su sabor antes de echar las judías..
3. Una vez que esté todo salteado pero sin que se dore, servir y echar uniformemente por encima el queso de cabra.
4. Aliñar con aceite.