ENSALADA CON PAN

I N G R E D I E N T E S 

• 80 grs. de filete de ave (yo aproveché lo que me sobró de las pechugas al limón del otro día)
• Pan crujiente (lo puedes sustituir por cebolla frita)
• 1/2 diente de ajo
• 3 cebolletas
• 2 tomates
• 1/4 de pepino
• Hojas de albahaca
• 1 cucharadita de aceite
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 2 cucharaditas de perejil picado
• Alcaparras

P R E P A R A C I Ó N

1. Salpimentar la carne de ave (sin piel ni grasa), cortarla en tiras y freírla. Reservar en una ensaladera.
2. Cortar en dados el pan crujiente. 
3. Machacar el ajo, cortar en dados las cebolletas, los tomates y el pepino. Echar todo en la ensaladera.
4. Condimentar con la albahaca, el vinagre balsámico, el perejil, el aceite y las alcaparras.