01 :: PASTA CON TIRAS DE POLLO Y PUERROS

I N G R E D I E N T E S

• 1 Cucharada de Mantequilla o AOVE
• 2 Puerros picados (solo la parte blanca)
• 1 Pechuga de pollo entera sin piel o huesos, y cortada en tiras
• ½ Taza de Vino Blanco Seco
•  1 Cucharada de Estragón Fresco picado
• 1 ½ Taza de Caldo de Pollo Caliente
• 1 Cucharada de Perejil fresco picado
• Pasta corta integral cocida y caliente o la que más te guste
• Sal y Pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado

E L A B O R A C I Ó N:

1. Derrite la mantequilla en la sartén a fuego medio. Agrega los puerros y el pollo, sazona con sal y pimienta y dora tapado a fuego lento durante 5 minutos.
2.  Destapa y agrega el vino y el estragón, y cocina a fuego lento durante 3 minutos.
3. Agrega el caldo de pollo, rectifica la sazón, y deja hervir a fuego lento durante otros 3 minutos.
4. Retira del fuego y mezcla con la pasta caliente.
5. Espolvorea con queso partisano rallado.

{Adaptada de cocinandoconlentes.tumblr.com}