1349 :: TORTILLA DE RICOTTA O REQUESÓN

 I N G R E D I E N T E S {1 RACIÓN}:

• 2 huevos
• 2 cdas de ricotta (o requesón)
• Cherrys a gusto
• Albahaca a gusto (o perejil)
• Queso fresco a gusto (yo utilicé queso gouda)
• Sal y pimienta
• Orégano
• Mantequilla
• AOVE

E L A B O R A C I Ó N:

Batir los huevos y la ricotta, salpimentar y añadir orégano. En una sartén con un poco de mantequilla añadir la mezcla y hacer la tortilla.

Añadir el queso fresco o el que prefieras por encima y tapar para que se funda.

Servir con tomatitos cherry, albahaca por encima y un chorreón de AOVE (puede ser picante).