1327 :: PIZZA AL PESTO CON PROSCIUTTO Y BURRATA FRESCA

 I N G R E D I E N T E S:

• Masa de Pizza
• Pesto
• Mozzarella di Bufala
• Tomates Deshidratados o tomatitos cherry
• Prosciutto o Jamón serrano
• Burrata Fresca
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Pimienta Negra

Masa de Pizza:

• 500 g de Harina Tipo 00
• 14 g de Sal
• 375 mL de Agua Templada
• 1/4 cdta (1 g) de Levadura de Panadería
• 60 mL de Aceite de Oliva Virgen Extra

Pesto:

• 50 g de Albahaca
• 40 g de Parmesano
• 120 mL de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 45 g de Piñones
• 5 Dientes de Ajo
• Sal

E L A B O R A C I Ó N:

Extiende el pesto sobre la base de pizza dejando un borde, seguido de la mozzarella, el tomate de deshidratado y el jamón, y al horno a máxima potencia hasta que esté bien dorada y crujiente.

Termina esparciendo la burrata encima de la pizza y un poco de aceite picante.

* Puedes añadir trocitos de queso azul o gorgonzola.

{https://www.instagram.com/reel/DDKVTi6iXbz/?igsh=MXRqcHVkM2htZmc5Mg==}