1326 :: ALCACHOFAS CON HUEVOS Y JAMÓN EN AF
I N G R E D I E N T E S {1 RACIÓN}:
- Alcachofas congeladas
- 2 huevos
- 2 ajos
- Aceite de oliva virgen extra al gusto
- Tacos o lonchas de jamón al gusto
E L A B O R A C I Ó N:
Pon las alcachofas sobre papel de freidora de aire con un poco de aceite de oliva y programa 5 minutos a 180 grados para descongelar.
Mientras, machaca los ajos con un poco de sal y añade 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Pasados los 5 minutos, mezcla los ajos con las alcachofas y vuelve a programar 3 minutos más a 180 grados.
A continuación, haz hueco con una cuchara y añade las claras de los huevos, esto hará que la yema quede perfecta, programa 5 minutos a 180 grados o hasta que veas que está casi cuajada.
Por último, añade las yemas y programa 2 minutos más, todo a 180 grados.
Yo le he puesto unos tacos de jamón, los he puesto en crudo pero se podrían haber dorado
en la freidora, pero ojo, que se quedan más salados y hay que tener cuidado.
* Puedes añadirle parmesano rallado o virutas de foie por encima.
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