1321 :: ENSALADILLA DE COLIFLOR CON YOGUR

I N G R E D I E N T E S:

• Coliflor hervida
• Atún, caballa o Melba

Para la salsa de yogur:

• Limón
• Ajo
• Perejil
• Aceite de oliva virgen extra
• Yogur griego ligero natural

E L A B O R A C I Ó N:

Cocer la coliflor troceada y dejar enfriar.

Preparar la salsa de yogur, mezclando todos los ingredientes.

Añadir el atún y la coliflor y mezclar bien.

* Lo hice con arroz de coliflor congelado y se quedó muy líquido. No me encantó, le añadiría más ingredientes (huevo cocido, aceitunas....).

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