1280 :: ARROZ AL CURRY CON POLLO Y ACEITUNAS

I N G R E D I E N T E S:

• Arroz basmati
• Solomillos o filetes de pollo
• Aceitunas rellenas de anchoa
• Huevos
• AOVE
• Limón
• Sal y pimienta
• Ajo y cebolla en polvo
• Cúrcuma
• Curry

E L A B O R A C I Ó N:

1. Cortar el pollo en trozos, salpimentar y condimentar con ajo y cebolla en polvo, zumo de limón y aceite. Dejar marinar (cuanto más tiempo, más sabor cogerá). 
2. Rehogar el pollo en una sartén hasta que se dore.
3. Añadir el arroz ya cocido, la cúrcuma y el curry y mezclar.
4. Añadir las aceitunas troceadas y el huevo batido. Remover bien hasta que el huevo se cuaje.