1240 :: AGUACATE RELLENO DE LANGOSTINOS

I N G R E D I E N T E S:

• 2 aguacates maduros
• 10 langostinos cocicos y pelados
• ½  cebolleta
• 7 tomatitos cherry
• Un par de hojas de lechuga
• Un chorrito de limón exprimido
• Sal

E L A B O R A C I Ó N:

1. Cortar 6 langostinos en trocitos y reservar los otros 4 para decorar.
2. Picar bien pequeño la cebolleta, los tomates cherry y la lechuga.
3. Cortar los aguacates a la mitad y vaciarlos.
4. Mezclar con un tenedor los anteriores ingredientes con el aguacate y añadir la sal y el limón exprimido.
5. Colocar la mezcla dentro de las cáscaras de aguacate y ponemos encima el langostino reservado.

O P C I Ó N   2:

I N G R E D I E N T E S:

• Aguacate
• Gambas o langostinos cocidos troceados
• Lechuga picadita
• Mayonesa
• Sal y pimienta
• Ajo en polvo