TORTILLA DE ESPINACAS Y TOMATE

I N G R E D I E N T E S;

• Huevos
• Tomate 
• Espinacas
• Ajo
• AOVE
• Sal y pimienta

E L A B O R A C I Ó N:

1. Cortar el tomate en rodajas.
2. En una sartén con un poco de aceite, saltear ligeramente el ajo muy picadito y cuando empiece a dorarse, añadir los tomates. Darles la vuelta para que se doren por las dos partes.
3. Añadir entonces las espinacas, tapar y dejar a fuego medio hasta que las espinacas bajen.
4. Añadir los huevos batidos y salpimentados. Tapar la sartén y dejar que ee haga a fuego medio.